五一快到了，你有想好去哪里出游吗？

如果还没想好的话，不妨考虑一下新疆看看。在这里，你可以看到浩瀚天山、奇特的喀纳斯湖、古老而统一的楼兰城遗址。你会品尝到丰富多彩的地方美食，感受到与众不同的独特风情。

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五一将至，让我们一起，走进这片阳光璀璨的土地，在了解和探索的同时，品味生活的美好。今天就为大家分享一下，新疆的特色美食，想去新疆游玩的你，这5道风味美食，不要错过了！

①大盘鸡

新疆大盘鸡是一道充满新疆特色的美食。它选用了新鲜的土鸡，大量的马铃薯、豆角、青椒等蔬菜与鸡块相互烹调，既保留了蔬菜的营养，也让鸡肉更加鲜美可口。

要说到最能突出这道菜的特点，那就是配合甜面酱和辣椒酱一同食用。这些调料不仅增强了新疆大盘鸡的口感体验，更是将久远的古典文化深深包容其中，兼具甜酸辣香之味。

当你看到端着滚烫热气的飘香大盘鸡，最好还是先闭上眼睛，让鲜美的香气在舌头上荡漾，随后再细细品味。无比丰富的口感、无限释放出的美味，不禁让你对这道食物深陷其中。

②新疆烤肉

新疆烤肉以新鲜羊肉为主要原料，加上玉米面、孜然粉等特色调味品制成。

烤制过程中，厨师们巧妙地将不同部位的羊肉分别处理，让每一块肉都达到最佳口感。松软的肥肉，配以稍微有点儿咬劲的瘦肉，肉质得以兼顾滋味和风味。

除了自身的美味，新疆烤肉的献艺方式也随着时代不断发展。如今，它已成为能够吸引游客的标志性景观之一。只要进入街头小摊档，闻到烤摊上散发出的烤肉香，就已经足以令人垂涎欲滴。

③馕坑肉

馕坑肉是典型的新疆美食，它将新鲜的带皮羊肉与数种香料混合，置于馕坑内烘制数小时而成，鲜嫩十足。

肉质入口即化，香气四溢。由于烤制时在馕壁上附着了各种香料和面粉，配着羊肉本身的鲜味，使得整个馕坑肉口感不但新鲜、鲜美、多汁，而且还带有柔软的馍皮表面和露在外面的焦香。

独特之处在于采用自然原始的烧砖木炭火烤制，这是长期以来积累下来的传统技术，去掉油腻，不加调味品，只有最纯正和自然的风味。

馕坑肉是集历史和文化的中华烹饪珍品，许多人都是它的的铁粉群体。在历经时代的洗礼后，它仍是那份淳朴而深沉的味道。

④新疆炒米粉

新疆炒米粉是一道集地方色彩和新疆风味于一体的特色美食。选用优质米粉，加入鸡肉、豆皮、胡萝卜、豌豆等时令蔬菜，经过翻炒制作而成。

这道美食别具特色之处在于其香气四溢的调料，其中包括辣椒油、姜蒜末、孜然等多种调味品，让整份菜肴口感更加丰富。

新疆炒米粉是大众化的家常菜，也是喜欢小吃的人爱不释手的美食。其软嫩的口感和浓郁的香味令人回味无穷，再加上选用的新鲜蔬菜和鸡肉，保证了它的营养价值。

不过，在看了这么多新疆美食之后，你是不是觉得少了点什么？

当然是少了一份美酒了，酒水无疑是享用美味佳肴的最佳拍档之一。当你在感受着一道精致美味的佳肴时，再品尝一口爽甜的美酒，足以给味蕾更灵动地刺激，让人倍感惬意和满足。今天就给大家分享2款新疆朋友爱喝的白酒。

蒸台坤沙酒

此酒也是酱酒圈的新兴之作，我们经常可以在新疆朋友的饭桌上见到它。它出自贵州核心产区，茅台镇，很多品尝过它的朋友都觉得它是茅台平替，毕竟茅台不是我们普罗大众的日常消费品。

这款酒生产酒厂是汉董酒厂，它与茅台酒厂相毗邻。蒸台酒的酿造工艺也以茅台酒的标准为方向标，生产此酒的痴心酒师，他严格把关每一道基酒生产工序，只为让大家喝到经济实惠口感好的茅系酱酒，这款酒足足有9分茅台的口感。

它严格挑选软糯饱满的小红高粱作为原料，经12987坤沙工艺，萃取大曲基酒，基酒刚成型后，酒体中的酸涩杂味较多，需要沉淀老化6年之久，方能醇香绵滑，蒸台酒就是这样一款有着6年窖龄的酱香酒，它还结合了10年的老酿勾调增香，整个酒体的口感自是更加 醇厚饱满。

开盖即生香的蒸台酒，酒色微微泛黄，酒质温润如黄玉，轻轻品尝一口，酱香中夹杂了香蕉香和粮食香，细细品味，还有甘甜的蜂蜜味在舌尖爆开，口感很是丰富，回味有淡淡的焦糊香充斥于鼻腔，很是美妙。

这款酒最大的亮点是，它的含量足有1000ml，大瓶装的酱酒，同样一百来块的价钱，含量比外面的普通白酒多了一倍，很是实惠，怪不得新疆的朋友如此青睐它。

伊力特十年

此酒是一款极具新疆特色的白酒，此酒是一款52度的多粮酒，价格不到一百，其酒体醇厚且绵长，入口芳香甘甜，余味悠长有层次感，让人陶醉。这正是源于其经过多年时间精心老化成熟，入喉则清馨；饮后不沉闷，味道余稀而凝练，让人欲罢不能。

值得一提的是，伊力特是一款集饮用和珍藏于一身的佳酿，在新疆人民的宴席和礼品的选择上备受推崇。

伊力特十年白酒的出现，为追求高品质白酒的爱好者提供了更多的选择，并彰显了中华白酒文化的独特与精湛。

好了，今天的分享就结束了，你还了解新疆别的美食吗？欢迎评论区留言。